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【送料無料】[1999] クロ・ド・ヴージョ/ジャン・グリヴォ 750ml Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 【 ブルゴーニュ 赤 ワイン グラン クリュ 】:プレモア酒販 - aa513

2019-08-15
カテゴリトップ > 酒類 > プレミアムワイン >  > フランス > ブルゴーニュ
【送料無料】[1999] クロ・ド・ヴージョ/ジャン・グリヴォ 750ml Jean Grivot Clos de Vougeot Grand Cru 【 ブルゴーニュ 赤 ワイン グラン クリュ 】【送料無料】

商品説明

★ ジャン・グリヴォといえば18世紀末から続く、歴史あるドメーヌですが、80年代末から90年代初頭にかけては物議を醸しだしたこともありました。

当時濃厚なワインに有名評論家の高得点がつくケースが目立ち、そのスタイルのワイン造りを引っ提げてブルゴーニュに登場したコンサルタント、ギィ・アッカ氏を起用したことがその所以でした。
彼の手掛けるワインは、極端なまでの低温浸漬をほどこされ、まるでブルゴーニュワイン、ピノ・ノワールとは思えないように濃厚な色調でパワフルなワインに仕上がっていたのです。
そのワインのスタイルは、想定通り評論家の高得点を得て、コンフュロン・コトティドなどを代表とするたくさんのドメーヌを手掛けた反面、一部ではアペラシオンを感じられないと酷評されることにもつながりました。

そして持てはやされたのは数年間のことで、ブルゴーニュのワイン造りがおのずとアペラシオンの特徴を素直に出す方向に向かうと、ギィ・アッカ氏の名前は耳にすることがなくなっていきました。

リリース当時そのワインを評価しない人たちには、生産地のスタイルではないという判断がされたわけですが、低温浸漬という醸造法自体は今もブルゴーニュの神様とあがめられるアンリ・ジャイエ氏も同様の発想を現実にしています。
ただアッカ氏の場合はそのスタイルを極端なまでに突き詰めたことが、反発を招いたのではないでしょうか。
ただ彼のそもそもの思想は「20世紀初頭のブルゴーニュの再現」であったという話もあり、その方法がはたしてどうだったのかは、今となってはワインに聞くしかありません。
実際80年代後半のグリヴォやコトティドのワインは、三十年を経た現在みごとに熟成しているというワインファンの声も聞かれるようになっています。

この1999年となるとギィ・アッカ氏はコンサルタントを離れた後ですが、ドメーヌ自体はその影響から必死で抜け出そうとしていた頃ではないかと推測します。
当主のエティエンヌ氏はもともとクリストフ・ルーミエ氏との付き合いがあり、サヴィニーのシモン・ビーズ家から奥様を迎えたというくらいですから、エレガントなスタイルのワイン造りに関しては基礎があったことでしょう。

90年代のグリヴォというと敬遠するワインファンもいるかもしれませんが、長い歴史の上に成り立ってきたワインという飲み物においては、貴重な歴史の証人たる一本でもあるのではないでしょうか。


* 容量: 750ml
* タイプ: 赤
* ヴィンテージ:1999年
* 産地: フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区
* 格付け: 特級(グラン・クリュ)
* ブドウ品種: ピノ・ノワール

ご購入前にご確認ください

ご購入について

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

保管について

プレミアムワインの保管は、温度12℃から15℃、湿度70%前後に設定した専用のワインセラーで行っています。これはワイン生産者がワインを保管する、現地のセラー環境を再現したものです。

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プレミアムワインは全てクール冷蔵でのお届けとなります。常温配送商品との同梱はできません。お手元に届きましたら速やかにワインセラーや冷蔵庫など、適温環境に移していただくことをおすすめいたします。

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プレミアムワインは、商品の特性上、基本的に返品交換の対象外商品となります。あらかじめご了承ください。

古酒について

(1) 商古酒のラベルは経年による色の変化や、汚れ、くすみがある場合がございます。またラベルやキャップシールの軽度の破損・破れに関しましても、稀少なワインとなりますため、取り扱いをさせていただく場合がございます。ご理解をいただけますようお願い致します。

(2) コルクの上面にカビが生えている場合がございますが、それはワインが適切な環境で保存されたことによるものです。ワインの保管で理想とされる湿度70%、光が当たらないという条件は、カビが発生しやすい環境にあります。そのためキャップシールを外すとコルク上面にカビが生えている場合がありますが、ワインに触れる面ではありませんので、味わいに影響はありません。布などできれいに拭ってお召し上がりください。

(3) 熟成したワインは、液中の色素と渋みの成分であるタンニンが粘着してできた「澱」が発生している場合があります。澱がある場合はボトルを光にかざして透過することで、目視できますので開栓前のご確認をおすすめいたします。澱が認められた場合は、ボトルを立てて4〜5日置いて底に沈め、ゆっくりと傾けるようにして静かにグラスに注いで上澄みの部分をお楽しみください。


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価格
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